Por Mariana Salas Valencia
El café OMCE es un café especial, cultivado entre las montañas, bajo la sombra de los pinos y la neblina típica de Támesis, un café que es producto del trabajo comunitario y asociativo de 142 familias campesinas que hace siete años decidieron transformar y adaptar sus prácticas de producción para que fueran regenerativas y sostenibles.
OMCE es la sigla de la Organización Multisectorial Campesinos Emprendedores, ubicada en la vereda San Luis y con cobertura en las veredas El Hacha y La Alacena de este municipio del Suroeste antioqueño. La OMCE hace una gran apuesta por el cuidado del territorio, por innovar desde la sostenibilidad y por mejorar la calidad de vida sus asociados.
“Ser conscientes de la necesidad del equilibrio y trabajar de la mano siempre con prácticas amigables con el medioambiente es lo mejor que podemos hacer para adaptarnos al cambio climático y a todas estas afectaciones que se generan con la contaminación. A través de estos aportes de base comunitaria con las comunidades campesinas queremos seguir apostándole a la conservación de la casa común, de nuestra tierra del Suroeste antioqueño”, manifiesta Eradio Toro, directivo de la OMCE.
Origen de la OMCE
La OMCE es una entidad sin ánimo de lucro que nació en el año 2015 con apoyo de la Fundación Aurelio Llano Posada que llegó al territorio tamesino y encontró una gran oportunidad de desarrollar un proceso de base comunitaria en la vereda San Luis para que las familias unidas trabajaran por el bien común, de esta manera, se creó la OMCE con un enfoque social y luego con un enfoque productivo dando paso a la primera unidad de negocio; el café.
Historias de la OMCE
Mario Vergara, el catador. Hasta hace pocos años Mario Vergara no tenía ni la más mínima idea sobre café, nació en Támesis, pero la vida lo llevó a lugares diferentes y así como lo llevó, lo devolvió a su tierra para que se convirtiera en el catador por excelencia de Café OMCE.
Mario ya lleva un largo recorrido catando café, ha viajado a otros países y ha aprendido de los mejores, es actualmente el gerente del punto de compra de café de la organización, promueve las prácticas sostenibles para mejorar la calidad del café y es el más entusiasta para fomentar el turismo en San Luis.
Este catador nos cuenta por qué el café OMCE es especial: ver video aquí
Bibiana Morales Palacio. Es líder Administrativa de Café con Historia OMCE, habitante de San Luis y asociada de la organización desde su creación. Viviana no sabía realizar ninguna de las bebidas que se venden en la tienda, pero aprendió y ahora prepara toda clase de bebidas con sabor a Café OMCE.
Bibiana nos invita a visitar la tienda de café y conocer sus historias: ver video aquí
Juan Esteban Castaño. Es el vicepresidente de la Organización Multisectorial Campesinos Emprendedores, realiza también apoyo operativo en Frutos Mercado Campesino Tamesino, allí acompaña a 157 emprendedores que comercializan sus productos en el mercado y recibe a propios y visitantes interesados en comprar.
Juan nos cuenta sobre el Mercado Campesino y los productos que se pueden encontrar: ver video aquí.
Eradio Toro. Es directivo de la OMCE, líder social y comunitario en Támesis y estudiante de Comunicación Social. Es un apasionado por el campo y por emplear nuevas prácticas en beneficio del café y del ambiente.
Eradio nos cuenta por qué son importantes las prácticas sostenibles en la producción agrícola: ver video aquí.
Unidades productivas de la OMCE
Las unidades productivas de la OMCE permiten la generación de empleo, el beneficio económico de sus asociados y el cuidado del planeta.
Café OMCE:
en el 2018 la Organización Multisectorial Campesinos Emprendedores inició su primera unidad de negocio. Teniendo en cuenta que la gran mayoría de familias asociadas son caficultoras implementó un punto de compra de café comunitario con un laboratorio de calidad. Al poco tiempo los caficultores descubrieron el gran potencial del café que producía la organización y apostaron por la creación de una marca propia de café especial.
Café OMCE es un café especial de alta calidad, cultivado con prácticas sostenibles y regenerativas, es un café creado en comunidad, con un sabor inconfundible con notas a panela, chocolate amargo, cítrico a naranja y frutos rojos.
Frutos Mercado Campesino Tamesino: esta es una unidad de negocio en alianza con la Administración Municipal de Támesis a través de la Casa del Emprendimiento Rural. La OMCE administra el Mercado Campesino en el que se comercializan decenas de productos de los campesinos y emprendedores del municipio.
Café con Historia OMCE: en el año 2021 los caficultores de la OMCE quisieron dar un paso adelante para potenciar su marca de café y transformarla en una bebida lista para tomar, de esta manera fue fundada la tienda de café “Café con Historia OMCE”, en el mismo lugar donde se encuentra el punto de compra de café en la vereda San Luis.
En Café con Historia OMCE, además de disfrutar de deliciosas bebidas a base de café acompañadas con tortas, bocadillos, postres y dulces de los emprendimientos tamesinos, también se puede disfrutar del paisaje maravilloso y por supuesto conocer las historias que hay detrás de cada taza de café: más que un café es un café con historia.
Ecoturismo: la Organización Multisectorial Campesinos Emprendedores OMCE tiene la intención de incursionar en el turismo rural y comunitario, aprovechando la biodiversidad del territorio y la riqueza hídrica, un turismo ecoamigable enfocado a la protección del planeta.
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Sostenibilidad y economía circular en la OMCE
La Organización Multisectorial Campesinos Emprendedores tiene el firme propósito de producir de manera sostenible, de mitigar los impactos del cambio climático y aportar a la conservación de los ecosistemas.
La OMCE ha realizado caracterización de fuentes hídricas, reforestación, campañas de recolección de residuos, análisis de la calidad del agua y procesos de formación con sus asociados para emplear modelos de sostenibilidad.
En el caso del café, que es el principal producto de la Organización, se han implementado sistemas de tratamiento de aguas mieles para que durante la cosecha no se contaminen las fuentes hídricas, sombrío regular que acompaña los cafetales y que protege aves y especies arbóreas, nuevos sistemas de fertilización con un enfoque regenerativo utilizando pulpas y residuos de cosechas anteriores para fertilizar los suelos y sistemas alternativos de secado que además de potenciar la calidad del café y la eficiencia de su producción, contribuyen a la conservación del ecosistema.
Gracias a estas prácticas, la OMCE fue ganadora este 2022 del Concurso Nacional de Innovación Social “A Ciencia Cierta” del Ministerio de Ciencias con una experiencia de caficultura regenerativa y aviturismo para el desarrollo rural en Támesis. Este reconocimiento le permitirá a la organización fomentar la economía circular, las nuevas prácticas para la caficultura e incursionar en el aviturismo.
¿Se ha sentido el cambio climático en la OMCE?
El cambio climático ha llegado a todos los territorios, los campesinos de la OMCE han identificado estos cambios y los efectos que ha tenido en la producción de café: “el cambio climático lo hemos sentido en nuestras prácticas de producción agropecuaria, el tema de la caficultura se ha afectado en los volúmenes de producción y en los ciclos regulares de florescencia y la cantidad de fruto en los árboles, así mismo se ha alterado las etapas de fertilización por tantas lluvias, ya que no se pueden hacer con la misma constancia y así mismo la afectación económica debido a esas condiciones climáticas”, señaló Eradio Toro.
Las iniciativas de la Organización Multisectorial Campesinos Emprendedores han cambiado la vida de los campesinos de la vereda San Luis, han promovido el progreso y el emprendimiento; el modelo de producción de la Organización garantiza la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la regeneración de lo suelos, un aporte comunitario y colectivo para mitigar los efectos del cambio climático.
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