El café EUMA cultivado en la finca El Bosque, ubicada en la vereda San Carlos del municipio de Urrao participó en el World of Coffee Dubai (2024), una de las ferias más importantes del sector cafetero que logra reunir a más de 40 mil expertos y líderes de la industria en el mundo.
La Federación Nacional de Cafeteros se presentó con cultivadores de Antioquia, Huila y Nariño, quienes presentaron sus cafés especiales, entre ellos, Edgar León Moreno Gonzáles, caficultor del café EUMA, se destacó entre los cinco mejores del mundo, “mi café es floral, cítrico con notas a mandarina, limoncillo, caramelo, chocolate, durazno con un residual prolongado y un cuerpo medio que lo hace diferente a los otros cafés en el país y en el mundo”, dijo Edgar León.
Desde el 2005, Edgar León lleva experimentando en el mundo de los cafés especiales, se interesó por esta actividad a raíz de que la Cooperativa de Caficultores de Salgar realizara un proyecto para mejorar el café en la zona, propiciándole a los caficultores asesoramiento y acompañamiento en sus procesos, “ha sido un trabajo largo y ya se van viendo los frutos, no sólo míos sino también de todos los caficultores que vienen trabajando en la calidad de sus cafés”.
Edgar León dice que seguirá explorando nuevas formas de procesar su café, porque a pesar de estos climas tan cambiantes, es importante sostener la calidad.
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